Poissons du lac de Sarrans : guide complet pour mieux les connaître… et les pêcher

Entre ses forêts profondes et ses rives escarpées, le lac de Sarrans cache un monde vivant et discret. Ici, la pêche est une invitation à l’observation attentive, à la patience, à l’écoute du frémissement de l’eau. La diversité piscicole du lac s’explique aisément : plus de 1000 hectares alternent zones profondes, bras secondaires, plages de galets, vieux troncs immergés, prairies noyées ou îlots rocheux. Ce grand réservoir artificiel né sur la Truyère (Cantal/Aveyron) accueille ainsi à la fois des poissons d’eaux vives et d’eaux calmes – une rareté en France. Que l’on soit pêcheur aguerri ou curieux du dimanche, les eaux du Sarrans réservent toujours des surprises, tant par la diversité des espèces que par les ambiances qu’on y trouve au fil des saisons.

Voici les familles de poissons que l’on croise le plus fréquemment au Sarrans, avec des particularités parfois étonnantes.

1. Les carnassiers : rois des profondeurs et des branches noyées

• Brochet (Esox lucius) : C’est l’emblème du lac. Il n’est pas rare de croiser de beaux sujets de 90 cm, voire de franchir le cap mythique du mètre. Le brochet aime ici les zones enherbées ou les bordures encombrées, notamment près d’Entraygues ou de la Presqu’île de Laussac. Fun fact : Le record officiel sur le lac dépasse les 1,20 m d’après la Fédération de pêche du Cantal.
• Sandre (Sander lucioperca) : Parfaitement adapté aux eaux profondes du lac, le sandre a connu une belle expansion grâce aux mises à l’eau contrôlées et à la stabilité du niveau du lac sur certaines périodes estivales. Recherché pour : sa défense rusée, son approche technique, sa chair fine.
• Perche commune (Perca fluviatilis) : Très présente, elle forme de jolis bancs dans les anses, souvent entre juin et septembre. Sa robe zébrée et ses nageoires rouges la rendent reconnaissable entre mille.
• Silure glane (Silurus glanis) : Il a fait son apparition dans les années 2000 et grossit vite dans ces eaux poissonneuses. On parle ici de poissons dépassant les 1,50 m, parfois observés du côté de Brommat.

2. Les cyprinidés : champions de la pêche de fond et des moments tranquilles

• Carpe commune (Cyprinus carpio) : Le lac abrite une population intéressante de carpes (souvent plus de 15 kg). Les pêcheurs de nuit, nombreux au printemps, affectionnent les secteurs calmes et peu fréquentés pour leurs sessions.
• Gardon (Rutilus rutilus) et brème (Abramis brama) : Très abondants dans tout le lac, ils assurent à la fois la base de la chaîne alimentaire et des moments de pêche accessibles à tous.

3. Les salmonidés : résidents des eaux fraîches et bien oxygénées

• Truite fario (Salmo trutta fario) : Présente principalement en amont, près des entrées de la Truyère et des bras de rivières. Sa présence témoigne de la bonne oxygénation des eaux.
• Ombre commun (Thymallus thymallus) : Rare mais possible, surtout lors de lâchers spécifiques ou à la faveur de certaines crues venant du haut bassin.

4. Autres espèces rencontrées

• Tanches, chevesnes, goujons (en particulier dans les zones plus calmes ou sur les affluents)
• Quelques écrevisses à pattes rouges, témoignage d’une belle qualité de l’eau.

Le lac de Sarrans s’étend sur plus de 35 km de long et alterne secteurs accessibles à pied, berges abruptes et embarcadères. Voici quelques spots réputés :

• La presqu’île de Laussac : excellente pour les carnassiers (brochet, perche), ainsi que la carpe sur les plages de galets.
• L’anse de Brommat : repaire à sandres et silures, idéal en bateau ou float-tube.
• Le barrage de Sarrans (aval) : eaux profondes abritant spécimens de brochets et sandres – attention à la réglementation spéciales sur certains secteurs.
• Plages d’Entraygues et de Fridefont : favorite des familles pour la pêche au coup (gardons, brèmes) et la découverte.
• Bras secondaires (Goul, Selves, Remontalou…) : bons coins à truite fario et perche, surtout au printemps ou après les pluies.

Adapter sa technique à la fois à l’espèce recherchée, à la saison, et au relief sous-marin du Sarrans, c’est souvent la clé pour réussir une belle session. Petit tour d’horizon :

• Carte de pêche de l’AAPPMA obligatoire (en vente au camping de Laussac, à Sainte-Geneviève, sur www.cartedepeche.fr) ;
• Périodes d’ouverture spécifiques : consulter la Fédération du Cantal ou celle de l’Aveyron pour les dates ;
• Taille minimale de capture et quotas : brochet (60 cm), sandre (50 cm), black-bass (30 cm), truite fario (23 cm), carpe de nuit autorisée sur certains secteurs pour les pratiquants spécialisés.
• Pêche en embarcation : autorisée sous conditions. Les float-tubes connaissent un franc succès côté Brommat ; pensez à vérifier les zones interdites notamment lors des coups de vent (pour raisons de sécurité).
• Gestion des déchets et respect des berges : le lac est fragile, laisssons-le aussi propre voire plus qu’on ne l’a trouvé.

Pour davantage d’informations ou pour des cartes précises, la Fédération Départementale du Cantal publie chaque année des guides actualisés.

Plus qu’un prétexte pour “attraper du poisson”, pêcher au lac de Sarrans, c’est s’inviter au cœur d’un territoire vivant, préservé, parfois farouche dans son silence. L’aube sur la brume des anses, le cri d’un milan royal, ou la surprise d’une carpe miroir de vingt ans : ici, la pêche aussi est une affaire de sensations. Peut-être croiserez-vous un pêcheur du pays, qui raconte à demi-mot ses coins favoris, ou croiserez-vous simplement un chevreuil venu boire en silence à l’orée du matin. Au fil des saisons, le lac dévoile des visages différents, des eaux hautes de l’hiver au miroir noir de l’été, des éclosions d’insectes du printemps aux chasses frénétiques de perches en automne. Les espèces sont là, parfois discrètes, parfois exubérantes, prêtes à défier la patience ou la dextérité de chacun. Pour découvrir d’autres coins de pêche, ou tout simplement explorer le lac autrement (balade, canoë, bivouac…), la rubrique “sorties nature” du blog fourmille d’idées. Et si vous capturez un joli poisson, n’oubliez pas le réflexe photo avant une remise à l’eau respectueuse : c’est ainsi que ce paradis de pêche restera longtemps aussi vivant…

Sources : - Fédération de Pêche du Cantal : https://www.peche-cantal.com - Fédération de pêche de l’Aveyron : https://www.pecheaveyron.fr/ - Guide “Pêcher dans le Cantal” 2023, Cantal Tourisme ; - Enquête terrain auprès de pêcheurs locaux (Laussac, Brommat, Fridefont).